椒盐鸡中翅,带有浓浓的椒盐味,下饭又下酒!

鸡中翅准备8只,如果家里人多可以多准备几只。每一只砍成一半,放入盘子当中,备用。

加入适量的生抽、生粉、五香粉、鸡粉、料酒等辅佐料,腌制20分钟,入味。

然后准备一小堆蒜头、葱花、姜丝、辣椒等调味料,剁碎备用。如果还有香菜或者紫苏,也可以准备一点。

腌制好的鸡中翅,再用一些面粉抓匀,如果有鸡蛋青,也可以裹一点,因为要下锅了。

先把油烧热,油要多一些,然后倒入鸡中翅,炸至定型,别炸太久。

关火,把鸡中翅捞出来,静置在盘子当中,备用着。如果想鸡中翅容易熟,在腌制的时候,表皮划上几刀。

锅内倒入适量的油,热锅,再倒入葱花、蒜头、姜丝、辣椒等调味料,炒香。

加大火,倒入刚刚炸好的鸡中翅,继续翻炒,再加入一点点水,然后大火收汁。

很快,一盘香喷喷的鸡中翅就已经大功告成。带有浓浓的椒盐味,下饭又下酒,做法简单。

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